Świąteczny murzynek

Świąteczny murzynekŚwięta tuż, tuż. Pewnie lista zakupów, prezentów i menu na  wigilijny stół już zrobiona. U mnie wszystko zaplanowane, większość prezentów kupiona i menu też ustalone. Oprócz tradycyjnych potraw, na moim stole nie zabraknie również słodkości. Będzie sernik, makowiec , mix ciasteczek i oczywiście murzynek. Bardzo aromatyczne, miękkie, wilgotne ciasto, z powidłami i   nutką przypraw korzennych.

Serdecznie zapraszam;

Ciasto:

  • 125 g. masła
  • 3 duże jaja
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 i 1/4 szklanki drobnego cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 5 łyżek powideł śliwkowych
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 5 łyżeczek kakao

Świąteczny murzynekWszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

 Mniejszy  garnek postawić na palniku. Wsypać cukier, kakao i wymieszać. Dodać mleko i masło, wszystko doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 1-2 minuty, zdjąć z palnika i wystudzić. Do wystudzonej masy wsypać mąkę wymieszaną z sodą, cynamonem i przyprawą do piernika. Całość wymieszać mikserem, tylko do połączenia się składników. Dodać powidła i wymieszać.

Białka oddzielić od żółtek. Ubić je na sztywną pianę po czym dodawać po jednym żółtku, nie przerywając ubijania. Ubitą masę dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.

Ciasto przelać do małej kwadratowej tortownicy, wysmarowanej wcześniej masłem i posypanej bułką tartą. Piec w temperaturze 170 st.C, przez 45-60 minut.

Wystudzone ciasto polać polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa:

  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki kakao
  • 4 łyżki cukru
  • 5 łyżek śmietany kremówki 30%

Masło rozpuścić, dodać pozostałe składniki, wymieszać i przez chwilę gotować. Lekko przestudzoną polewą, polać wystudzone ciasto.

Smacznego;

Świąteczny murzynek

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *