Czekoladowy mazurek

Tarta czekoladowaKolejna propozycja na wielkanocny stół, mazurek czekoladowy. Nie jest tak słodki jak ten z masą krówkową, ale znikł równie szybko jak krówkowy. Połączenie kruchego ciasta, z  ganaszem  czekoladowym i konfiturami z owoców leśnych zrobiło swoje. Po prostu pycha! Zapraszam serdecznie;

Tarta czekoladowaSkładniki na ciasto:

  • 200 g. mąki pszennej
  • 150 g. mąki kukurydzianej
  • 2 żółtka
  • 200 g. zimnego masła
  • 1 łyżka gęstej śmietany
  • 70 g. cukru pudru

Tarta czekoladowaGanasz czekoladowy:

  • 200 g. gorzkiej czekolady
  • 200 g. śmietanki kremówki 30 %
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Tarta czekoladowa Ponadto:

  • kilka łyżek konfitury z jagód
  • draże orzechowe
  • jajeczka czekoladowe

Na stolnicę przesiać obie mąki, dodać cukier puder, śmietanę, zimne masło i żółtka. Wszystkie składniki posiekać nożem, a następnie szybko wyrobić ciasto.

Tarta czekoladowaFormę na tartę o średnicy 26 cm. wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Rozwałkować ciasto, przełożyć na formę i ponakłuwać widelcem. Włożyć na godzinę do lodówki.

Tarta czekoladowaWstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC i piec 20-25 minut. Upieczone ciasto wyjąć i wystudzić na kratce. Wystudzone wysmarować konfiturami z jagód.

Tarta czekoladowaCzekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać miód. Jak masa zgęstnieje dodać śmietankę i masło, wymieszać. Na koniec dodać ekstrakt waniliowy. Czekoladowy ganasz wylać na ciasto i wyrównać. Udekorować według uznania.

Tarta czekoladowaSmacznego;

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *