Wilgotny, klasyczny sernik. Bardzo smaczny z lekką nutką cytryny, pomarańczy i wanilii.
Składniki:
- 1 kg. sera białego tłustego ( zmielonego trzykrotnie, ja przecieram ser przez sito )
- 200 g, masła
- 250 g. drobnego cukru
- 5 jajek ( białka i żółtka oddzielnie )
- starta skórka z cytryny i pomarańczy
- wyciśnięty sok z cytryny i pomarańczy
- 50 g. kaszy manny
- aromat waniliowy do smaku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ja dodałam jeszcze troszkę mielonej wanilii ( ale nie musi być )
Masło z cukrem utrzeć na jasną, puszystą masę. Dodać żółtka i aromat. Cały czas ucierając dodawać stopniowo twaróg, startą skórkę z cytryny i pomarańczy oraz wyciśnięty sok z obydwu owoców. Dodać również kaszę manną i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Na koniec do masy serowej dodać ubite na sztywno białka i delikatnie wszystko połączyć.
Sernik przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o śred.26 cm., wyrównać. Piec w temperaturze 175ºC przez około 60 – 70 minut. Wystudzić w wyłączonym i uchylonym piekarniku.
Smacznego;