Sernik z cytrynowo – pomarańczową nutą

sernik z nutką cytryny i pomarańczy 017Sernik, który upiekłam na Święta, znikł  w oka mgnieniu. Jest bardzo wilgotny a jego cytrynowy smak przeplata się ze  smakiem pomarańczy. Naprawdę warto go upiec.

sernik z nutą cytryny i pomarańczy 004Składniki:

  • 1 kg. dwukrotnie zmielonego tłustego sera białego
  • 10 jajek
  • 30 dag. masła
  • 5 dag. kaszki manny
  • 40 dag. cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 cytryna
  • 1 pomarańcz
  •  szczypta soli

 

sernik z nutką cytryny i pomarańczy 009sernik z nutką cytryny i pomarańczy 011 Masło utrzeć na pulchną masę. Żółtka oddzielić od białek i dodawać po jednym do masła, ciągle ucierając. Nastepnie wsypać powoli przesiany cukier puder, cukier waniliowy, ser,  startą skórkę z cytryny i pomarańczy, kaszkę manną i wyciśnięty sok z cytryny i pomarańczy. Wszystko dobrze wymieszać. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Do masy serowej stopniowo dodawać ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać. Tortownicę o średnicy 28 cm. wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Przełożyć masę do tortownicy i piec w temperaturze 180 stopni, około 60 minut. Po upieczeniu ostudzić, mozna posypać cukrem pudrem.sernik z nutką cytryny i pomarańczy 016sernik z nutą cytryny i pomarańczy 006

.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *