Święta bez sernika nie mogą się odbyć, w naszym domu. Wszyscy domownicy za nim przepadają. Jednak w tym roku, oprócz tradycyjnego sernika, zrobiłam również wersje na zimno. Zobaczymy, który z nich będzie się cieszył powodzeniem.
Składniki:
- 80 dag. waniliowego serka homogenizowanego
- 1 cytryna
- 1 pomarańcza
- 3 dag. żelatyny
- 400 ml. śmietanki kremówki 36%
- 5 łyżek cukru pudru
- paczka biszkoptów
- 3 rodzaje galaretek
- kilka brzoskwiń
Galaretki rozrobić i wlać do głębokich talerzy. Wstawić do lodówki, aby stężały. Wyjąć i pokroić nożem na niewielkie kostki. Na dno tortownicy położyć biszkopty i polaćsokiem z cytryny i z pomarańczy. Żelatynę rozpuścić w małej ilości gorącej wody, lekko ostudzić. Śmietanę ubić mikserem z cukrem pudrem na sztywno. Do masy dodać serek homogenizowany, delikatnie połączyć i mieszając, dodać żelatynę. Do ciasta dodać kostki z galaretek. Wymieszać, przełożyć do tortownicy i ozdobić dowolnie brzoskwiniami. Sernik włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.
