Tarta z budyniem i owocami z nutką powideł

Krucha tarta z budyniem i owocami z nutką powideł śliwkowychKrucha tarta, prosta w wykonaniu i  niezbyt słodka. Idealna propozycja na ciepłe, słoneczne dni. Moją tatrę, upiekłam dla mojej kochanej córeczki  z okazji jej 17-tych urodzin. Zapraszam;

Krucha tarta z budyniem i owocami z nutką powideł śliwkowychSkładniki:

  • 350 g. mąki pszennej
  • 100 g. cukru pudru
  • 200 g. zimnego masła
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 2 żółtka

Krucha tarta z budyniem i owocami z nutką powideł śliwkowychDodatkowo:

  • duże opakowanie budyniu waniliowego
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 500 g. świeżych truskawek
  • 2 szt. kiwi
  • 1 szklanka jagód ( u mnie mrożone )
  • 1/2 słoiczka powideł śliwkowych

Krucha tarta z budyniem i owocami z nutką powideł śliwkowychWykonanie ciasta:

Wszystkie składniki umieścić w malakserze i zmiksować. Ciasto rozwałkować i  przełożyć do formy na tarty z wyjmowanym dnem ( o średnicy 26 cm. ), wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Ponakłuwać widelcem i wstawić na około 1 godzinę do lodówki.

Piec przez około 20 minut w temperaturze 200ºC. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić.

Krucha tarta z budyniem i owocami z nutką powideł śliwkowychSpód tarty równo wysmarować powidłami i wyłożyć na nie jagody.

Budyń ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, zmniejszyć ilość mleka o 1/3, dodać cukier i cukier waniliowy. Gorący wylać na jagody, delikatnie wyrównać. Udekorować pokrojonymi truskawkami i kiwi, wedle uznania.

Gotowe ciasto włożyć do lodówki i schłodzić.

Krucha tarta z budyniem i owocami z nutką powideł śliwkowychSmacznego;

Krucha tarta z budyniem i owocami z nutką powideł śliwkowych

Ciasto drożdżowe z budyniem, jagodami i pyszną kruszonką amaretto

Drożdżowe ciasto z budyniem,jagodami i kruszonkąDzisiaj proponuję pyszne ciasto, z budyniem, jagodami i kruszonką. Podane z mlekiem lub ciepłym kakao, smakuje wyśmienicie. Polecam;

Składniki na ciasto:

  • 0,5 kg. mąki typ 550
  • 50 g. świeżych drożdży
  • 250 ml. ciepłego mleka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 100 g. masła
  • 2 jajka
  • 2 żółtka

Drożdżowe ciasto z budyniem,jagodami i kruszonkąDodatkowo:

  • opakowanie budyniu waniliowego ( większe opakowanie )
  • kilka łyżek konfitury z jagód
  • 1 szklanka jagód ( u mnie mrożone )

Drożdżowe ciasto z budyniem,jagodami i kruszonkąMąkę przesiać do dużej miski, masło roztopić. W misce rozkruszyć drożdże, dodać 4 łyżki mąki, 2 łyżki cukru i 3/4 szklanki ciepłego mleka. Wszystko wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia. Do misy wbić jajka, dodać żółtka, cukier i cukier waniliowy. Przez chwilkę ubijać trzepaczką. Przelać masę jajeczną do miski z mąką, dodać wyrośnięte drożdże. Wyrabiać dużą drewnianą łyżką, dolać ciepłe mleko i roztopione masło. Teraz wyrobić ręcznie na gładkie, elastyczne ciasto. Gotowe przełożyć do miski lekko oprószonej mąką, przykryć czystą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40 minut.

W tym czasie przygotować dużą prostokątną blachę i wyłożyć papierem do pieczenia.

Drożdżowe ciasto z budyniem,jagodami i kruszonkąWyrośnięte ciasto równo rozprowadzić na blaszce. Ciasto, dokładnie wysmarować konfiturą jagodową.

Budyń przygotować według przepisu na opakowaniu, tylko z mniejszą ilością mleka, żeby był bardziej gęsty.

Jeszcze gorący przełożyć na ciasto i wyrównać. Jagody wysypać na budyń.

Kruszonka:

  • 150 g. mąki
  • 100 g. cukru
  • 80 g. masła
  • 2 łyżki amaretto
  • 1 łyżka cukru waniliowego ( domowego )

Składniki na kruszonkę posiekać a  następnie zagnieść palcami.

Drożdżowe ciasto z budyniem,jagodami i kruszonkąGotową kruszonkę wysypać równomiernie na jagody. Ciasto piec w 180ºC przez około 50 -55 minut.

Wystudzone ciasto posypać obficie cukrem pudrem.

Drożdżowe ciasto z budyniem,jagodami i kruszonkąSmacznego;

Pavlova z malinami i jagodami

Pavlova z malinami i jagodami Wspaniała, delikatna beza, rozpływająca się w ustach. Krucha z wierzchu a piankowa, lekko ciągnąca w środku. Bardzo prosta w wykonaniu. Bezę najlepiej upiec dzień wcześniej, a na drugi przełożyć kremówką. Zapraszam;

Pavlova z malinami i jagodamiSkładniki:

  • 8 białek
  • 200 g. cukru
  • 200 g. brązowego cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki octu winnego

Pavlova z malinami i jagodamiPonadto:

  • 500 ml. śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 400 g. malin
  • 300 g. jagód

Pavlova z malinami i jagodamiBiałka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać powolutku cukier, ocet winny i mąkę ziemniaczaną. Na 2 blachy wyłożyć papier do pieczenia, narysować  2 okręgi o średnicy 26 cm. Wyłożyć na obydwa ubitą pianę, i uformować. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 120ºC. Piec w termoobiegu przez 1,5 godz. Upieczone bezy pozostawić w uchylonym piekarniku, najlepiej przez całą noc.

Pavlova z malinami i jagodamiKremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Na pierwszy blat wyłożyć część kremówki, ułożyć trochę owoców, przyłożyć drugim blatem. Resztę masy nałożyć na wierzch bezy i udekorować resztą owoców. Gotową bezę włożyć na godzinę do lodówki.

Pavlova z malinami i jagodamiSmacznego;

Samkowite ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonkąNiedziela 8 rano, w domu cisza, Mika jeszcze śpi. Na zewnątrz ptaki ćwierkają, słońce już mocno świeci, zapowiada się upalny dzień. Udziela mi się błogi nastrój, pocichu puszczam mój ulubiony jazz i zabieram się za pieczenie ciasta drożdżowego. To ciasto jest uwielbiane przez moje dziecko. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe ze szklanką zimnego mleka. Jest lekko kwaskowe przez owoce w nim się znajdujące, ale słodka i chrupiąca kruszonka wszystko to  wynagradza. Zapraszam.

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonkąSkładniki na ciasto:

  • 50g. świeżych drożdży
  • 1 szkl. ciepłego mleka
  • 2 łyżki oleju
  • 3 łyżki cukru
  • 1 opak.cukru waniliowego
  • 2 żółtka
  • 3 szkl. mąki
  • 1/2 łyżeczki soli

Dowolne owoce ( u mnie czerwona porzeczka, czarna porzeczka, jagody i poziomki)

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonkąKruszonka:

  • 150g. mąki
  • 100g. cukru
  • 80g. masła
  • 1 opak. cukru waniliowgo

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonkąWszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonkąCiasto drożdżowe z owocami i kruszonkąW misce zasypać drożdże cukrem i zostawić do rozpuszczenia. Nastepnie wbić żółtka, wsypać cukier waniliowy i sól, wymieszać. Kolejno wlać ciepłe mleko z olejem oraz wsypać mąkę. Wymieszać ciasto dokładnie, aż będzie odstawało od brzegów miski. Z ciasta uformować w misce kulę, posypać ją po wierzchu mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 -40 minut. Kiedy ilość ciasto podwoi się, lekko zarobić. Przełożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem blaszki, ( ja przez nałożeniem owoców posmarowałam jeszcze ciasto paroma łyżkami powideł śliwkowych, tak dla urozmaicenia smaku ) rozłożyć owoce i ponownie zostawić do wyrośnięcia.

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonkąSkładniki na kruszonkę posiekać i nastepnie zagnieść. Drobne kawałki rozłożyć na wierzchu ciasta.

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonkąPiec w temperaturze 180 stopni około 50 minut. Gotowe ciasto podawać posypane cukrem pudrem. Smacznego!!!

Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonkąCiasto drożdżowe z owocami i kruszonkąCiasto drożdżowe z owocami i kruszonkąCiasto drożdżowe z owocami i kruszonką

.

Warstwowy sernik na kakaowych herbatnikach

Warstwowy sernik na kakaowych herbatnikachPyszny sernik  bez pieczenia, z letnimi owocami, idealny deser o tej porze roku. Bardzo smaczny, bez problemu może zastąpić tort. Bardzo polecam.

Składniki na spód:

  • 200g kakaowych herbatników
  • 120g masła

Składniki na masę serową:

  • 500g mielonego twarogu
  • 300g naturalnego jogurtu
  • 150g cukru
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 7 łyżeczek żelatyny
  • 16g cukru waniliowego
  • 200g jagód
  • 200g malin
  • 4 nektarynki

Dodatkowo parę malin do dekoracji i pół opakowania galaretki malinowej.

Warstwowy sernik na kakaowych herbatnikachMasło roztopić. Herbatniki zmiksować w blenderze , dodać do nich roztopinone masło i wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy o średnicy 23cm. wyłożonej papierem do pieczenia. Masę wyrównać, dobrze docisnać i wstawić do lodówki na 30 min.

Żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. ciepłej wody. Mikserem wymieszać ser z jogurtem, sokiem z  cytryny, cukrem pudrem i cukrem waniliowym.

Żelatynę rozmieszać z 3 łyżkami masy serowej i nastepnie połączyć z pozostałą masą, dokładnie wymieszać. Uzyskaną masę podzielić na 3 porcje.

Połowę jagód zmiksować w blenderze, dodać do jednej porcji masy serowej. Wsypać pozostałe jagody wymieszać i wyłożyć na kakaowy spód. Wstawić na chwilę do lodówki żeby masa stężała.

Warstwowy sernik z kakaowym spodemNektarynki umyć, pokroić w kostkę i dodać do kolejnej masy serowej. Wymieszać i wyłożyć na jagodową warstwę. Ponownie wstawić do lodówki.

Połowę malin zmiksować w blenderze, dodać do ostatniej masy serowej. Wsypać pozostałe maliny i wymieszać. Masę malinową wyłożyć na masę nektarynkową. Sernik udekorować malinami i wstawić do lodówki.

Galaretkę rozpuścić w połowie zalecanej na opakowaniu wody. Tężejącą galaretkę wylać na wierzch sernika. Pozostawić w lodówce. Smacznego!!!

Warstwowy sernik na kakaowych herbatnikach

.