Kurczak pieczony na butelce z piwem, hmm…brzmi interesująco. Pomysł na to danie, podsuneła mi któregoś dnia koleżanka z pracy. Postanowiłam wypróbować ten przepis. Zakupiłam kurczaka, butelkę piwa i wzięłam się do roboty. Zobaczcie, co z tego wyszło….
Składniki:
- kurczak 1,80 kg.
- piwo 0,5 l.
Marynata:
- 2 łyżki oliwy
- przyprawy do kurczaka
- zioła prowansalskie
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta ostrej papryki
- 2 ząbki czosnku ( przeciśniętego przez praskę )
Wszystkie składniki marynaty wymieszać. Natrzeć nią całego kurczaka – w środku i na zewnątrz. Wstawić kurczaka do lodówki przynajmniej na 2 godziny ( ja zostawiłam go na całą noc w lodówce ). Piekarnik rozgrzać do 180ºC. Usunąć etykietki z piwa, zanurzając go w gorącej wodzie. Nadziać kurczaka na butelkę tak, aby szyjka butelki wyszła obok szyjki kurczaka. Postawić w brytfance, częściowo podlanej wodą. Wstawić do piekarnika i piec 2 godziny. Można odlać trochę piwa do kubeczka, i podlewać nim kurczaka. Dzięki temu mięso staje się jeszcze bardziej aromatyczne a skórka chrupiąca.
Smacznego;
