Ciasto ucierane z rabarbarem i jabłkami

Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkamiGdy nie mam za dużo wolnego czasu, a chce mi się coś słodkiego, piekę to ciasto. Jest proste i bardzo szybko się go robi. Smaczne, wilgotne z rabarbarem i jabłkami. Szybko znika z mojego stołu.

Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkamiSkładniki:

  • 375 g. mąki
  • 200 g. miękkiego masła
  • 300 g. drobnego cukru
  • 3 jajka
  • 210 ml. mleka
  • 2 łyżki amaretto
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 3 łyżeczki  domowego cukru waniliowego
  • 500 g. rabarbaru
  • 4 jabłka

Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkamiUcierane ciasto z rabarbarem i jabłkamiPrzygotowanie:

W misie malaksera utrzeć masło z cukrem na białą, puszystą masę. Do masy dodawać po jednym jajku, ucierać, aż składniki się połączą, dodać amaretto. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy jajeczno maślanej , na przemian z mlekiem . Wszystko wymieszać na gładką, lśniącą masę. Średnią formę na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto, wyrównać. Rabarbar obrać, pokroić  na kawałeczki ok.1cm.  Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pokrojony rabarbar wraz z jabłkami wyłożyć na ciasto. Cukier waniliowy i brązowy  wymieszać,  posypać wierzch ciasta.

Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkamiPiekarnik nagrzać do 175ºC. Ciasto piec przez 15 minut, potem zmniejszyć temperaturę do 160ºC  i piec jeszcze około 40 minut.

Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkami

Smacznego;

Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkami

Ciasto z budyniem,owocami i kruszonką

Ciasto z budyniem,owocami i kruszonkąSmaczne ciasto, z budyniem, owocami i pyszną kruszonką. Moja propozycja na niedzielny podwieczorek. Serdecznie zapraszam;

Składniki:

  • 120 g. miękkiego masła
  • 0,5 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1,5 szklanki mąki
  • 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • około 500 g. rabarbaru
  • 400 g.truskawek
  • duży budyń waniliowy

Ciasto z budyniem,owocami i kruszonkąMąkę, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia, przesiać do miski i wymieszać.

W misie malaksera utrzeć masło z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodawać jajko, jedno po drugim, cały czas ucierając. Dodać ekstrakt i przesiane mąki z proszkiem  do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszać, do połączenia składników.

Ciasto z budyniem,owocami i kruszonkąFormę o wymiarach 23 x 34 cm. wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto i wyrównać.

Budyń ugotować według przepisu, zmniejszając ilość mleka o jakieś 150 ml. Gorący wylać na ciasto.

Rabarbar i truskawki pokroić na kawałeczki, wyłożyć na gorący budyń.

Ciasto z budyniem,owocami i kruszonkąKruszonka:

  • 180 g. mąki
  • 100 g. cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 łyżki amaretto
  • 120 g. roztopionego masła

Do miski wsypać mąkę, cukier i cukier waniliowy. Dodać ciepłe masło i amaretto, wymieszać i palcami wyrobić kruszonkę. Jeżeli kruszonka będzie za mało sypka dodać troszkę mąki. Gotową kruszonkę wyłożyć równomiernie na owoce.

_DSC5709Ciasto piec w temperaturze 180 ºC przez około 45-50 minut, do tzw. suchego patyczka. Upieczone wyjąć i wystudzić. Przed podaniem posypać obficie cukrem pudrem.

Ciasto z budyniem,owocami i kruszonką

Smacznego;

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą budyniową

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą budyniowąPrzepis no to ciasto, dostałam od mojej koleżanki z pracy. Bardzo kruche, pyszne ciasto z delikatną bezą i owocami. Idealna propozycja do popołudniowej kawy. Serdecznie zapraszam;

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą budyniowąSkładniki na kruche ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 250 g. masła
  • 5 żółtek
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1-2 łyżki zimnej wody

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą budyniową Masło pokroić w kostkę, szybko zagnieść z mąką, proszkiem, cukrem i żółtkami. Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1- 2 łyżki zimnej wody. Podzielić na dwie części 60% i 40%, zawinąć z folię i włożyć na godzinę do zamrażalnika. Formę na tartę o średnicy 28 cm. wysmarować masłem i posypać tartą bułką. Na spód wyłożyć 60% ciasta ( resztę zostawić w zamrażalniku ), wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego ostudzenia.

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą budyniowąDelikatna budyniowa pianka:

  • 5 białek
  • 1 szklanka drobnego cukru 
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
  • 0,5 szklanki oleju
  • 300 g. rabarbaru

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą budyniowąBiałka ubić na sztywną pianę, dodając po łyżce cukru. Do piany powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując by się dobrze rozpuścił. Małą stróżką, powolutku, wlewać  olej, miksując do połączenia. Uzyskamy lśniącą, gładką pianę. Na wystudzony spód wyłożyć ubitą pianę, wyrównać i układać rabarbar. Na wierzch zetrzeć resztę ciasta. Piec 30-40 minut w 190ºC.

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą budyniowąSmacznego;

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą budyniową

.

Szybkie ciasto z rabarbarem

Szybkie ciasto z rabarbaremCiasto ucierane z rabarbarem. Proste, klasyczne i bardzo smaczne. Wilgotne z chrupiącym wierzchem, bardzo aromatyczne. Rabarbar, można spokojnie zastąpić innymi sezonowymi owocami. Z góry przepraszam, że nie ma zdjęć z przekroju ciasta. Upiekłam go na szkolny festyn mojej córki i musiał pozostać w całości. Zapraszam;

Składniki na ciasto:

  • 375 g. mąki
  • 200 g. miękkiego masła
  • 300 g. drobnego cukru
  • 3 jajka
  • 210 ml. mleka
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 3 łyżeczki  domowego cukru waniliowego
  • 500 g. rabarbaru

Szybkie ciasto z rabarbaremW misie malaksera utrzeć masło z cukrem na białą, puszystą masę. Do masy dodawać po jednym jajku, ucierać, aż składniki się połączą. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy jajeczno maślanej , na przemian z mlekiem. Wszystko wymieszać na gładką, lśniącą masę. Średnią formę na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto, wyrównać. Rabarbar obrać, pokroić  na kawałeczki ok.1 cm. Pokrojony wyłożyć na ciasto i palcami lekko wcisnąć w ciasto. Cukier waniliowy i brązowy  wymieszać,  posypać wierzch ciasta. 

Szybkie ciasto z rabarbaremPiekarnik nagrzać do 175ºC. Ciasto piec przez 15 minut, potem zmniejszyć temperaturę do 160ºC  i piec jeszcze około 40 minut.

Smacznego;

Szybkie ciasto z rabarbarem

.

Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką

Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką Sezon na rabarbar uważam za otwarty! Na początek, ucierane ciasto z rabarbarem i  mrożonymi truskawkami. Wilgotne, delikatne ciasto z maślaną nutą. Waniliowa kruszonka  wspaniale dopełnia smak rabarbaru i truskawek. Cudowna propozycja, na początek  słonecznego weekendu. Mam nadzieję , że to ciasto podbije nie jedno serce.

Serdecznie zapraszam:)

_DSC4746Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką  Składniki na ciasto:

  • 125 g. miękkiego masła
  • 150 g. cukru do wypieków
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego  domowego )
  • 2 łyżki ekstraktu z wanilii
  • 2 jajka
  • 90 g. śmietany 18 %
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 180 g. mąki pszennej
  • 60 g. mąki ziemniaczanej
  • 400 g. rabarbaru, pokrojonego na kawałki 1 cm.
  • 300 g. truskawek ( odmrożonych i odsączonych )

Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonkąUcierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką  Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

 Obie mąki wymieszać razem z proszkiem do pieczenia. Masło wraz z cukrem, utrzeć na białą, puszystą masę. Do masy dodać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia. Dodać 2 łyżki ekstraktu  z wanilii, przesianą mąkę , na przemian ze śmietaną, w dwóch turach i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników.

Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką Powstałe ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formy na tartę o średnicy 28 cm. Ciasto wyrównać, rozłożyć na nim  owoce i posypać kruszonką.

 Piec w temperaturze 170ºC przez około 40 -45 minut. Wyjąć z piekarnika, przestudzić, posypać cukrem pudrem, pokroić i podawać.

Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką Składniki na kruszonkę:

  • 100 g. maki
  • 50 g. drobnego cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowegodomowego )
  • 60 g. miękkiego masła

 Wszystkie składniki umieścić w miseczce i wyrobić palcami na kruszonkę.

Smacznego:)

 Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką

.

Tarta z truskawkami, serkiem mascarpone i rabarbarową niespodzianką

Tarta z truskawkami, serkiem mascarpone i rabarbarową niespodziankąTarta z truskawkami, serkiem mascarpone i rabarbarową niespodzianką Już są, moje ukochane truskawki, postanowiłam wykorzystać ten fakt i upiekłam kruchą tartę z dodatkiem truskawek, serka mascaropne i sosem z rabarbarowym. Tarta jest wyśmienita, nie za słodka, ponieważ lekko kwaśny sos rabarbarowy przełamuje słodki smak bitej śmietany z serkiem mascarpone. Zapraszam 🙂

Tarta z truskawkami, serkiem mascarpone i rabarbarową niespodzianką

Tarta z truskawkami, serkiem mascarpone i rabarbarową niespodziankąSkładniki na ciasto:

  • 25 dag. mąki
  • 14 dag. zimnego masła
  • 2 czubate łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • żółtko
  • 2 łyżki zimnej wody

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Wylepić  ciastem  natłuszczoną blachę na tartę, ponakłuwać widelcem i wstawić na 30 minut do lodówki. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut, wystudzić.

Tarta z truskawkami, serkiem mascarpone i rabarbarową niespodziankąSkładniki na sos z rabarbaru:

  • około 400 g. rabarbaru
  • 4-5 łyżek cukru
  • troszkę wody około 5 łyżek
  • 200 g. pokrojonych truskawek

Tarta z truskawkami, serkiem mascarpone i rabarbarową niespodziankąRabarbar umyć, obrać i pokroić w małe kawałki. Wrzucić do garnka, dodać pokrojone truskawki, zasypać cukrem i zalać wodą. Gotować na średnim ogniu co chwilę mieszajać. Jak rabarbar zmięknie i zacznie się rozpadać, zdjąć z ognia, przecedzić z nadmiaru soku przez sitko, wystudzić i masę wyłożyć na ciasto.

Tarta z truskawkami, serkiem mascarpone i rabarbarową niespodziankąMasa z serka mascarpone:

  • 250 g. serka mascarpone
  • 1/2 szkl. śmietany kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • dodatkowo truskawki do dekoracji  ( u mnie około 20 szt. ale można więcej)

Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, serek mascarpone i dobrze wymieszać. Uzyskaną masę przełożyć na ciasto i ozdobić truskawkami. Wsadzić do lodówki  przynajmniej na 5 godzin. Podawać schłodzone. Smacznego:)

Tarta z truskawkami, serkiem mascarpone i rabarbarową niespodziankąTarta z truskawkami, serkiem mascarpone i rabarbarową niespodzianką

.

Ciasto z budyniem i rabarbarem

Ciasto z budyniem i rabarbaremCiasto z budyniem i rabarbaremDzisiaj piękny słoneczny dzień, aż chce się żyć! Korzystając z pogody, wybrałam się na spacer do pobliskiego warzywniaka. Ponieważ sezon na rabarbar nadal trwa , postanowiłam upiec ciasto z budyniem i rabarbarem, przykryte kruszonką. Zapraszam!

Ciasto z budyniem i rabarbaremSkładniki na ciasto:

  • 3 szkl. mąki
  • 200 g. masła lub margaryny
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 500 g. rabarbaru + 3 łyżki cukru

Ciasto z budyniem i rabarbaremMąkę przesiać, dodać pozostałe składniki. Wszystko zagnieśc na jednolite ciasto. Podzielić na 2 części ( ok. 2/3 i 1/3 ). Większą wstawić do lodówki na 30 min. drugą do zamrażalnika. Do formy wyłożonej papierem do pieczenia, przełożyć rozwałkowane ciasto. Rabarbar umyć, obrać i pokroić na małe kawałeczki, zasypać cukrem i wymieszać. Rozłożyć równomiernie na ciasto.

Ciasto z budyniem i rabarbarem

Masa budyniowa:

  • 2 opak. budyniu waniliowego
  • 1/4 szkl. cukru
  • 3 szkl. mleka
  • 1 łyżeczka masła

Ugotować budyń, dodając pod koniec masło. Jeszcze gorący wyłożyć równo na rabarbar. Wyciągnąć ciasto z zamrażalnika i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, bezpośrednio na masę budyniową. Piec  w temperaturze 180 stopni około 45 minut. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego:)

Ciasto z budyniem i rabarbaremCiasto z budyniem i rabarbarem

.

Alzacka tarta z rabarbarem

Tarta Alzacka z rabarbaremJuż jest, mój kochany RABARBAR!!! Robiąc zakupy na Kleparzu, nie mogłam mu się oprzeć. Uwielbiam go pod różnymi postaciami, dzisiaj serwuję z nim tartę Alzacką. Jestem bardzo ciekawa czy Wam się spodoba. Zapraszam!!!

Tarta Alzacka z rabarbaremOwoce:

  • 0,5 kg. rabarbaru
  • 50 g. cukru pudru

Rabarbar pokroić na kawałki o długości 2 cm. Posypać cukrem pudrem, przykryć i odstawić na conajmniej 8 godzin. Po tym czasie rabarbar wyłożyć do sitka, pozostawić na ok. 30 minut.

Tarta Alzacka z rabarbaremTarta Alzacka z rabarbaremKruche ciasto:

  • 350 g. mąki
  • 150 g. masła w temp. pokojowej
  • 50 g. cukru pudru
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • 2 łyżki amaretto

Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać żółtka, amaretto, mąkę i sól. Wszystko wymieszać, schłodzić, podzielić na 2 części. Jedną część wyłożyć na tortownicę wysmarowaną wcześniej masłem i posypaną mąką. Ciasto  obciążyć grochem lub ryżem, piec 15 minut w temp. 180 stopni.

Tarta Alzacka z rabarbaremTarta Alzacka z rabarbaremPolewa:

  • 1 jajko
  • 75 g. cukru pudru
  • 2 i 1/2 łyżki śmietany kremówki
  • 2 i 1/2 łyżki mleka
  • 25 g. mielonych migdałów
  • 55 g. masła

W misce utrzeć masło, dodać cukier, jajko i resztę składników, wszystko wymieszać. Masło się trochę zetnie ale to nie należy się przejmować, w czasie pieczenia sie rozpuści. Rabarbar wyłożyć na ciasto, zalać polewą migdałową. Z drugiej części ciasta wykroić paski , ułożyć na cieście kratkę, posmarować białkiem. Piec w temperaturze 180 stopni, przez  około 20 minut, Po wystudzeniu wyłożyć z formy. Smacznego:)

Tarta Alzacka z rabarbaremTarta Alzacka z rabarbarem

.