Archiwa tagu: zupa

Zupa pomidorowa z papryką i bazylią

zupa pomidorowa 010Składniki:

  • 2-3litry wywaru mięsnego
  • 2 nieduże marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczka mielonej ostrej papryki
  • koncentrat pomidorowy
  • troszkę natki pietruszki
  • garść świeżej bazylii
  • 1/2szkl.mleka
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • sól,pieprz do smaku

Przygotowanie:
Do mięsnego wywaru dodać obrane i pokrojone warzywa, gotować na wolnym ogniu do 40 minut, żeby warzywa zmiękły, posolić i popieprzyć.Do gotującej się zupy dodać papykę słodką, ostrą i koncentrat pomidorowy, wrzucić drobno posiekaną bazylię.W mleku rozprowadzić śmietanę i wlać powoli do zupy , wymieszać i chwilkę podgotować (żeby śmietana w zupie się nie zważyła , ja do mleka ze smietaną dodaję trochę gorącej zupy, mieszam i dopiero całośc wlewam do garnka).Natkę pietruszki posiekać i dodać bezpośrednio na talerz z zupą.Pomidorową podawać z ryżem lub makaronem, jak lubicie.Smaczengo!!!

zupa pomidorowa 009zupa pomidorowa 007
.