Mazurek orzechowy z nasionami Chia

mazurek orzechowyz nasionami chiaTen mazurek to jeden z moich ulubionych wypieków. Bardzo aromatyczny, słodki, delikatnie ciągnący, z dodatkiem nasion Chia. Serdecznie zapraszam;

mazurek orzechowyz nasionami chiaSkładniki na ciasto:

  • 300 g. orzechów włoskich
  • 150 g. masła
  • 8 łyżek cukru
  • 80 g. mąki
  • 3 białka
  • 3 łyżki nasion Chia
  • masło i bułka tarta do wysypania formy

mazurek orzechowyz nasionami chiaOrzechy zmielić w malakserze. Masło utrzeć do białości , stopniowo dodawać cukier. Białka ubić na sztywną pianę. Składniki ciasta delikatnie mieszać,  dodając  na przemian przesianą mąkę, pianę i zmielone orzechy.

mazurek orzechowyz nasionami chiaCiasto włożyć do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formy na tartę o średnicy 28 cm. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut.

Polewa:

  • 3 żółtka
  • 8 łyżek cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • orzechy do dekoracji

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Do masy przesiać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać.

mazurek orzechowyz nasionami chiaUpieczone ciasto wyjąć z piekarnika i natychmiast posmarować polewą. Udekorować kawałkami orzechów i ponownie wstawić do piekarnika na 6 minut. Gotowe ciasto wystudzić.

Smacznego;

mazurek orzechowyz nasionami chia

Krem brokułowy z dodatkiem ziemniaków

Krem z brokułówSmaczny, gęsty krem brokułowy, z lekko pikantną nutą papryczki chilli. Moja propozycja na jesienne, chłodne popołudnia. Serdecznie  zapraszam;

Składniki:

  •  500 g. świeżych brokułów
  • 200 g. ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki śmietany
  • 1,5  litra wywaru warzywnego lub mięsnego
  • papryczka chilli
  • sól i pieprz do smaku
  • oliwa

Krem z brokułówBrokuły umyć, pokroić na drobne kawałki. Ziemniaki  i cebulę pokroić w kostkę. Cebulę podsmażyć na oliwie. Warzywa umieścić w garnku, dodać wywar warzywny i gotować, aż będą miękkie. Dodać podsmażoną cebulę, pokrojoną papryczkę chilli i wyciśnięty przez praskę czosnek. Gotować jeszcze parę minut. Zupę zmiksować blenderem, dodając śmietanę. Krem można podawać z grzankami.

Smacznego;

Krem z brokułów