Kremowa zupa czosnkowa

krem-5Nadeszła jesień. Dni są już coraz chłodniejsze a noce zimne. Nasze apetyty na ciepłe dania rosną. Dlatego proponuję pyszną, kremową zupę czosnkową na bazie serka topionego. Zapraszam;

krem2Składniki:

  • 3-4 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 10 ząbków czosnku
  • 1.5 litra rosołu
  • 2 serki topione ( 200 g. )
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz
  • starty żółty ser do posypania
  • pieczywo na grzanki

 krem3Pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić na maśle, w średnim garnku. Dodać pokrojony na większe kawałki czosnek. Zalać wszystko rosołem, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i zagotować, aż będą miękkie. Na koniec dodać serki topione. Gdy się rozpuszczą zupę zmiksować blenderem, doprawić solą i pieprzem.

Gotową zupę podawać z grzankami i startym żółtym serem.

kremGrzanki:

  • kilka kromek pieczywa lub bułka
  • zioła prowansalskie
  • papryka słodka i ostra
  • granulowany czosnek
  • oliwa

Pieczywo pokroić w kostkę, dodać przyprawy i oliwę. Wszystko wymieszać. Na rozgrzanej patelni i przyrumienić.

krem3Smacznego;

Krem brokułowy z dodatkiem ziemniaków

Krem z brokułówSmaczny, gęsty krem brokułowy, z lekko pikantną nutą papryczki chilli. Moja propozycja na jesienne, chłodne popołudnia. Serdecznie  zapraszam;

Składniki:

  •  500 g. świeżych brokułów
  • 200 g. ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki śmietany
  • 1,5  litra wywaru warzywnego lub mięsnego
  • papryczka chilli
  • sól i pieprz do smaku
  • oliwa

Krem z brokułówBrokuły umyć, pokroić na drobne kawałki. Ziemniaki  i cebulę pokroić w kostkę. Cebulę podsmażyć na oliwie. Warzywa umieścić w garnku, dodać wywar warzywny i gotować, aż będą miękkie. Dodać podsmażoną cebulę, pokrojoną papryczkę chilli i wyciśnięty przez praskę czosnek. Gotować jeszcze parę minut. Zupę zmiksować blenderem, dodając śmietanę. Krem można podawać z grzankami.

Smacznego;

Krem z brokułów

Zupa z botwinki

Uwielbiam buraki pod każdą postacią, więc gdy tylko pojawiła się młoda botwinka ugotowałam z niej zupę. Zdrowa, smaczna i bardzo prosta w przygotowaniu. Zapraszam:)
Zupa z botwinkiSkładniki:

  • pęczek botwinki
  • 2 marchewki
  • kawałek pora
  • 4-5  średnich ziemniaków
  • ziele angielskie
  • 2-3  liście laurowe
  • 2 kostki rosołowe lub 1,5 litra wywaru z kurczaka
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1/2 kubka śmietany 18%
  • sól, pieprz
  • koperek
  • 2-3 jajka ugotowane na twardo

Zupa z botwinkiZiemniaki i marchewkę umyć, obrać i pokroić na drobną kostkę. Pora pokroić na niewielkie paski, wrzucić do garnka i zalać bulionem, dodając również pokrojone ziemniaki, marchewkę, liście laurowe i ziele angielskie. Gotować ok. 10 minut. Botwinkę dobrze wymyć i pokroić w kostkę, wrzucić do gotujących się już ziemniaków, wlać ocet i doprawić solą i pieprzem. Po upływie 20 minut, gdy warzywa bedą już miękkie zabielić zupę śmietaną, po 2 minutach wyłączyć. Podawać z jajkiem pokrojonym na ćwiartki i  świeżym koperkiem. Smacznego!

Zupa z botwniki

.