Ucierane ciasto razowe z brzoskwiniami

Dzisiaj propozycja ciasta ucieranego z mąki razowej. Obawiałam się trochę, że ciasto wyjdzie ciężkie i zakalcowate. Jednak wyszło puszyste, wilgotne i bardzo smaczne.

Składniki:

  • 250 g. mąki pszennej razzowej
  • 150 g. masła
  • szczypta soli
  • 4 jajka
  • 120 g. brązowego cukru
  • 4 łyżki mleka ( 60 ml. )
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • puszka brzoskwiń

Mąkę i proszek przesiać, odłożyć.

Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodać szczyptę soli i dalej ucierać. Wbijać kolejno jajka, ucierając po każdym dodaniu do połączenia się składników. Na zmianę do ciasta dodawać przesianą mąkę i mleko.  Formę na tartę o średnicy 24 cm. wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Gotowe ciasto wyłożyć na spód formy, wyrównać. Na wierzch wyłożyć pokrojone brzoskwinie i małe kawałeczki masła.Na koniec ciasto posypać brązowym cukrem.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.


Smacznego;

 

Ucierane ciasto ze śliwkami i cynamonową kruszonką

ucierane5Sezon na śliwki uważam za otwarty. Dzisiaj proponuję wilgotne ciasto ze śliwkami i cynamonową kruszonką. Ciasto jest pyszne i proste w wykonaniu. Połączenie śliwek i cynamonu, to strzał w dziesiątkę. Serdecznie zapraszam;

ucierane-1Składniki:

  • 125 g. masła
  • 2 jajka
  • 150 g. cukru
  • 2 łyżki cukru  waniliowego
  • 180 g. mąki pszennej
  • 60 g. skrobi ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 90 g. kwaśnej śmietany 12% ( może być jogurt naturalny )
  • 800 – 1 kg. śliwek

ucierane2Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, skrobię ziemniaczaną i  proszek do pieczenia przesiać i odłożyć. Masło  z cukrem utrzeć na białą, puszystą masę. Dodać jajka, jedno po drugim, cały czas miksując. Do masy dodawać stopniowo śmietanę, na przemian z przesianymi mąkami, wszystko połączyć.

ucierane3Formę o wymiarach 23 x 30 cm., wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Przełożyć ciasto i wyrównać. Na ciasto równo rozłożyć przepołowione śliwki, jedna obok drugiej. Posypać kruszonką.

Składniki na kruszonkę:

  • 100 g. mąki pszennej
  • 50 g. cukru
  • 60 g. roztopionego masła
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki cukru waniliowego

ucierane4Wszystkie składniki umieścić w miseczce i rozcierając między palcami, uformować z nich kruszonkę.

Piec w temperaturze 170ºC przez 50 – 50 min. do tzw. suchego patyczka.

ucierane6Wyjąć z piekarnika, przestudzić.

ucierane7Smacznego;

Ciasto ucierane z rabarbarem i jabłkami

Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkamiGdy nie mam za dużo wolnego czasu, a chce mi się coś słodkiego, piekę to ciasto. Jest proste i bardzo szybko się go robi. Smaczne, wilgotne z rabarbarem i jabłkami. Szybko znika z mojego stołu.

Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkamiSkładniki:

  • 375 g. mąki
  • 200 g. miękkiego masła
  • 300 g. drobnego cukru
  • 3 jajka
  • 210 ml. mleka
  • 2 łyżki amaretto
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 3 łyżeczki  domowego cukru waniliowego
  • 500 g. rabarbaru
  • 4 jabłka

Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkamiUcierane ciasto z rabarbarem i jabłkamiPrzygotowanie:

W misie malaksera utrzeć masło z cukrem na białą, puszystą masę. Do masy dodawać po jednym jajku, ucierać, aż składniki się połączą, dodać amaretto. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy jajeczno maślanej , na przemian z mlekiem . Wszystko wymieszać na gładką, lśniącą masę. Średnią formę na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto, wyrównać. Rabarbar obrać, pokroić  na kawałeczki ok.1cm.  Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pokrojony rabarbar wraz z jabłkami wyłożyć na ciasto. Cukier waniliowy i brązowy  wymieszać,  posypać wierzch ciasta.

Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkamiPiekarnik nagrzać do 175ºC. Ciasto piec przez 15 minut, potem zmniejszyć temperaturę do 160ºC  i piec jeszcze około 40 minut.

Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkami

Smacznego;

Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkami

Ciasto z budyniem,owocami i kruszonką

Ciasto z budyniem,owocami i kruszonkąSmaczne ciasto, z budyniem, owocami i pyszną kruszonką. Moja propozycja na niedzielny podwieczorek. Serdecznie zapraszam;

Składniki:

  • 120 g. miękkiego masła
  • 0,5 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1,5 szklanki mąki
  • 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • około 500 g. rabarbaru
  • 400 g.truskawek
  • duży budyń waniliowy

Ciasto z budyniem,owocami i kruszonkąMąkę, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia, przesiać do miski i wymieszać.

W misie malaksera utrzeć masło z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodawać jajko, jedno po drugim, cały czas ucierając. Dodać ekstrakt i przesiane mąki z proszkiem  do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszać, do połączenia składników.

Ciasto z budyniem,owocami i kruszonkąFormę o wymiarach 23 x 34 cm. wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto i wyrównać.

Budyń ugotować według przepisu, zmniejszając ilość mleka o jakieś 150 ml. Gorący wylać na ciasto.

Rabarbar i truskawki pokroić na kawałeczki, wyłożyć na gorący budyń.

Ciasto z budyniem,owocami i kruszonkąKruszonka:

  • 180 g. mąki
  • 100 g. cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 łyżki amaretto
  • 120 g. roztopionego masła

Do miski wsypać mąkę, cukier i cukier waniliowy. Dodać ciepłe masło i amaretto, wymieszać i palcami wyrobić kruszonkę. Jeżeli kruszonka będzie za mało sypka dodać troszkę mąki. Gotową kruszonkę wyłożyć równomiernie na owoce.

_DSC5709Ciasto piec w temperaturze 180 ºC przez około 45-50 minut, do tzw. suchego patyczka. Upieczone wyjąć i wystudzić. Przed podaniem posypać obficie cukrem pudrem.

Ciasto z budyniem,owocami i kruszonką

Smacznego;

Szybkie ciasto z rabarbarem

Szybkie ciasto z rabarbaremCiasto ucierane z rabarbarem. Proste, klasyczne i bardzo smaczne. Wilgotne z chrupiącym wierzchem, bardzo aromatyczne. Rabarbar, można spokojnie zastąpić innymi sezonowymi owocami. Z góry przepraszam, że nie ma zdjęć z przekroju ciasta. Upiekłam go na szkolny festyn mojej córki i musiał pozostać w całości. Zapraszam;

Składniki na ciasto:

  • 375 g. mąki
  • 200 g. miękkiego masła
  • 300 g. drobnego cukru
  • 3 jajka
  • 210 ml. mleka
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 3 łyżeczki  domowego cukru waniliowego
  • 500 g. rabarbaru

Szybkie ciasto z rabarbaremW misie malaksera utrzeć masło z cukrem na białą, puszystą masę. Do masy dodawać po jednym jajku, ucierać, aż składniki się połączą. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy jajeczno maślanej , na przemian z mlekiem. Wszystko wymieszać na gładką, lśniącą masę. Średnią formę na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto, wyrównać. Rabarbar obrać, pokroić  na kawałeczki ok.1 cm. Pokrojony wyłożyć na ciasto i palcami lekko wcisnąć w ciasto. Cukier waniliowy i brązowy  wymieszać,  posypać wierzch ciasta. 

Szybkie ciasto z rabarbaremPiekarnik nagrzać do 175ºC. Ciasto piec przez 15 minut, potem zmniejszyć temperaturę do 160ºC  i piec jeszcze około 40 minut.

Smacznego;

Szybkie ciasto z rabarbarem

.

Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką

Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką Sezon na rabarbar uważam za otwarty! Na początek, ucierane ciasto z rabarbarem i  mrożonymi truskawkami. Wilgotne, delikatne ciasto z maślaną nutą. Waniliowa kruszonka  wspaniale dopełnia smak rabarbaru i truskawek. Cudowna propozycja, na początek  słonecznego weekendu. Mam nadzieję , że to ciasto podbije nie jedno serce.

Serdecznie zapraszam:)

_DSC4746Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką  Składniki na ciasto:

  • 125 g. miękkiego masła
  • 150 g. cukru do wypieków
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego  domowego )
  • 2 łyżki ekstraktu z wanilii
  • 2 jajka
  • 90 g. śmietany 18 %
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 180 g. mąki pszennej
  • 60 g. mąki ziemniaczanej
  • 400 g. rabarbaru, pokrojonego na kawałki 1 cm.
  • 300 g. truskawek ( odmrożonych i odsączonych )

Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonkąUcierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką  Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

 Obie mąki wymieszać razem z proszkiem do pieczenia. Masło wraz z cukrem, utrzeć na białą, puszystą masę. Do masy dodać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia. Dodać 2 łyżki ekstraktu  z wanilii, przesianą mąkę , na przemian ze śmietaną, w dwóch turach i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników.

Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką Powstałe ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formy na tartę o średnicy 28 cm. Ciasto wyrównać, rozłożyć na nim  owoce i posypać kruszonką.

 Piec w temperaturze 170ºC przez około 40 -45 minut. Wyjąć z piekarnika, przestudzić, posypać cukrem pudrem, pokroić i podawać.

Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką Składniki na kruszonkę:

  • 100 g. maki
  • 50 g. drobnego cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowegodomowego )
  • 60 g. miękkiego masła

 Wszystkie składniki umieścić w miseczce i wyrobić palcami na kruszonkę.

Smacznego:)

 Ucierane ciasto z rabarbarem,truskawkami i kruszonką

.