Naleśniki z kolorową wkładką

naleśniki4Naleśniki, które dzisiaj proponuję uwielbia cała moja rodzina. Zawsze znikają w oka mgnieniu. Są proste w przygotowaniu i smakują wyśmienicie. Serdecznie zapraszam!!!

Składniki na naleśniki:

  • 3 jajka
  • 2 szkl. mleka
  • szczypta soli
  • 1 szkl.mąki
  • szczypta proszku do pieczenia

Wszystkie składniki wymieszać mikserem. Ciasto powinno być rzadkie i lejące się. Postawić patelnię na ogniu, mocno ją nagrzać, posmarować lekko oliwą. Wlać pół chochelki ciasta i obracając patelnią rozlać po całym jej dnie. Gdy się usmaży, przerzucić na drugą stronę, usmażyć i przełożyć na talerz.naleśnikiSkładniki na farsz:

  • 30 dkg. pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 1 podwójna pierś kurczaka
  • 2-3 kolorowe papryki
  • puszka kukurydzy
  • 1 papryczka chilli

naleśniki2Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić ulubionymi przyprawami i zalać olejem ( około 7 łyżek ), zostawić na godzinę w lodówce. W między czasie pokroić wszystkie warzywa w kostkę, cebulę podsmażyć z pieczarkami, dodać papryki i kukurydzę. Dusić przez 20 minut. Kurczaka usmażyć na osobnej patelni, dodać podduszone warzywa. Wszystko razem  wymieszać, doprawić solą, pieprzem i jeszcze przez 10 minut dusić na małym ogniu.

Sos ogórkowy:

  • 3-4 małe ogórki zielone
  • 1 duży naturalny jogurt
  • 1 duża łyżka majonezu
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól i pieprz do smaku

naleśniki3Ogórki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić i popieprzyć. Czosnek  przecisnąć przez praskę i dodać  do ogórków. Majonez wymieszać z jogurtem i połączyć z ogórkami. Powstały sos odstawić na 10 minut.

Na naleśniki wyłożyć trochę  farszu, zwinąć w rulon i polać sosem ogórkowym. Smacznego!!!

naleśniki5

.

Pancakes – naleśniki amerykańskie z nutellą i z truskawkami

PancakesPyszne naleśniki powstają z gęstego ciasta, które wylewa się grubą warstwą na rozgrzaną patelnię. Można je przyrządzać z różnymi owocami lub tradycyjnie z syropem klonowym. Ja podałam z nutellą i truskawkami, wyszło rewelacyjnie…sami spróbujcie 🙂

PancakesSkładniki na około 11 naleśników:

  • 225 g. mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 duże roztrzepane jajka
  • 30 g.rozpuszczonego i ostudzonego masła
  • 300 ml. mleka
  • masło do smażenia

PancakesDodatki do naleśników:

  • nutella
  • truskawkiPancakes

Wszystkie składniki umieścić w mikserze i wymieszać. Gotowe ciasto odłożyć na 20 minut, naleśniki smażyć na niewielkiej ilości masła. Smażyć tak, że  kiedy na górnej części naleśnika pojawią się bąbelki, to trzeba przewrócić na drugą stronę i smażyć  tylko 1 minutę. Podawać z nutellą i pokrojonymi na plasterki truskawkami. Smacznego!

PancakesPancakes

.