Mega ostre papryczki nadziewane serem feta w oleju

ostre papryczki nadziewane serem fetaBardzo ostre papryczki nadziewane serem feta, dla koneserów ostrych potraw. Idealna przystawka na imprezę lub niespodziewaną wizytę znajomych. Zapraszam;

ostre papryczki nadziewane serem feta (2)Składniki:

  • 1 kg. ostrych papryczek
  • 2 serki feta po 270 g. każdy
  • zioła prowansalskie
  • słodka papryka w proszku
  • 3/4 litra oleju rzepakowego
  • 5 ząbków czosnku

ostre papryczki nadziewane serem feta (5)Wykonanie:

Ostre papryczki nadziewane fetąPapryczki umyć, wydrążyć pestki za pomocą nożyka. Ze względu na to, że papryczki są bardzo ostre, radzę wszystko robić w rękawiczkach. Fetę wymieszać z ziołami i słodką papryką. Czosnek obrać, przekroić na pół i włożyć do słoików. W dużym garnku zagotować wodę. Do gotującej się wody wrzucić wydrążone papryczki i gotować przez 3 minuty. Wyjąć i wystudzić. Papryki nadziać fetą i włożyć do słoików. Olej wlać do garnka i dobrze zagrzać. Gorącym olejem zalać gotowe papryczki i zakręcić szczelnie. Gotowe;

ostre papryczki nadziewane feta

Leczo z kiełbasą

Leczo (7)Bardzo smaczne, pikantne danie, proste w wykonaniu. Idealna potrawa na jesienne dni. W przepisie podana większa ilość warzyw, ponieważ część lecza została zamrożona. Smacznego;

LeczoSkładniki:

  • 4 średnie cukinie
  • 3 czerwone papryki
  • 4 żółte papryki
  • 4 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chilli
  • 2 laski kiełbasy
  • 5 mniejszych pomidorów
  • puszka pomidorów krojonych
  • mały koncentrat pomidorowy
  • sól, pieprz
  • ziele angielskie i liście laurowe
  • 2 litry bulionu z warzyw

Leczo (2)Leczo (3)Cukinie pokroić na kostkę i wrzucić do garnka na rozgrzany olej. Smażyć na wolnym ogniu około 15 minut. Cebulę posiekać na drobną kostkę, tak samo postąpić z resztą warzyw. Do podduszonej cukinii dodać cebulę, papryki, paprykę chilli, pokrojone pomidory i zmiażdżone ząbki czosnku. Wszystko wymieszać,  doprawić solą i pieprzem. Warzywa zalać  bulionem, dodać ziele angielskie i liście laurowe. Gotować na małym ogniu 15- 20 minut, aż warzywa zmiękną. Na koniec dodać pokrojone pomidory w puszce i koncentrat pomidorowy. Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, następnie  dodać do lecza. Podgotować do 5 minut.

Leczo (8)Leczo (4)Smacznego;

 Leczo (5)

.

Domowy cukier waniliowy

Domowy cukier waniliowyProsty przepis na domowy cukier waniliowy.  Wystarczy drobny cukier i laska wanilii. Ja mieszam cukier biały z trzcinowym. Co jakiś czas dorzucam do mojego słoiczka z cukrem kolejną laskę wanilii. Powstały cukier waniliowy jest bardzo aromatyczny. Polecam;)

Domowy cukier waniliowySkładniki:

  • 2 szklanki drobnego cukru ( u mnie 1 szklanka białego i 1 szklanka brązowego cukru )
  • 1 laska wanilii

Do szczelnego pojemnika wsypać cukier. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż, wyskrobać nasionka, wymieszać z cukrem. Pustą laskę wanilii podzielić na 3 części i wrzucić do pojemnika z cukrem. Zamknąć pojemnik i dobrze potrząsnąć. Cukier gotowy jest do użycia po upływie 1,5 tygodnia.

Smacznego;)

Domowy cukier waniliowy

.

Przecier pomidorowy

Przecier pomidorowyPonieważ w mojej kuchni bez przecieru pomidorowego ani rusz, postanowiłam w tym roku  zrobić go sama. Do tej pory, w  domowy przecier zaopatrywana byłam przez moją mamę. Przecier jest prosty w wykonaniu i bardzo dobry w smaku.

Składniki:

  • 2 kg. pomidorów ( u mnie Lima )
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • olej
  • estragon
  • sól, pieprz, cukier do smaku

Przecier pomidorowyUmyte pomidory pokroić na cząstki, cebulę i czosnek posiekać. Wszystko włożyć do garnka i dusić na małym ogniu, pod przykryciem około godziny. Następnie przetrzeć przez sito, doprawić do smaku, dodać zioła. Dusić jeszcze godzinę. Gorący przecier przelać do słoików i postawić je dnem do góry na około 20 minut.

Przecier pomidorowyPrzecier pomidorowyPrzecier pomidorowy

.

Masło orzechowe

Masło orzechowe Uwielbiam ten przepis, masło smakuje rewelacyjnie. Bardzo łatwe w przygotowaniu o gładkiej konsystencji, lekko słone, po prostu poezja!

Masło orzechowe Składniki:

  • 500 g. podpieczonych niesolonych orzeszków ziemnych
  • sól do smaku

Masło orzechowe

Orzeszki podpiec na suchej patelni, od czasu do czasu mieszając, wystudzić. Wsypać do malaksera, miksować przez około 15 minut, do uzyskania gładkiej masy, pod koniec posolić do smaku. Gotowe masło przełożyć do słoiczków. Sloiki zakręcać dopiero po całkowitym wystudzeniu masła, przechowywać w lodówce.

Masło orzechowe Masło orzechowe Masło orzechowe Masło orzechowe

.

Domowy chrzan

Domowy chrzan Już niewiele czasu do Świąt Wielkanocnych, a jeszcze tyle do zrobienia, dam radę. Dzisiaj zrobiłam po raz pierwszy w życiu chrzan i wyszedł bardzo smaczny, będzie w sam raz na wielkanocne śniadanko:).

Domowy chrzan Składniki:

  • 370 g. korzenia chrzanu
  • 1 cytryna
  • 150 g. kwaśnej śmietany
  • sól do smaku

Domowy chrzan Domowy chrzan Domowy chrzan Chrzan utrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do malaksera, dodać śmietanę, sok z wyciśniętej cytryny i sól. Wszystko zmiksować przez około 15 minut do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Gotowy chrzan przełożyć do słoiczków i zamknięte wstawić do lodówki. Można przechowywać nawet parę tygodni.

Domowy chrzan Domowy chrzan

.