Przepyszne kruche ciasteczka, o smaku kawy połączonej z aromatem pomarańczy. Idealne na jesienno – zimowe wieczory. Ciasteczka są szybkie i łatwe do przygotowania, a przy tym niezwykle smaczne. Serdecznie zapraszam;

Składniki:

• 210 g. mąki
• 75 g. gorzkiego kakao
• 170 g. miękkiego masła
• 160 g. cukru
• 1 jajko
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
• 3/4 łyżki kawy zmielonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilli
• otarta skórka z 1 pomarańczy
• sok z wyciśniętej połówki pomarańczy
• plus cukier do obtoczenia

Mąkę , kakao, sól, cynamon, kawę mieloną i kawę rozpuszczalną wymieszać.

Masło i cukier utrzeć do białości. Dodać jajko, aromat waniliowy, skórkę z pomarańczy, wyciśnięty sok, a następnie nadal mieszając ( na mniejszych obrotach ) dodawać partiami mąkę.

Ciasto wyłożyć na folię spożywczą ( ciasto jest miękkie ) i uformować rulonik o średnicy 5 cm. Zawinąć w folię i wstawić na 1 godzinę do lodówki.

Ciasto wyciągnąć z lodówki, wyjąć z folii, odstawić na 5 minut. Obtoczyć ciasto w cukrze i pokroić na  plastry o grubości ok. 5 – 6 mm.  Ciastka wyłożyć na blaszkę,  wyłożoną papierem do pieczenia . Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C, przez około 10 minut. Po wyciągnięciu ciasteczka są jeszcze miękkie. Wystudzić na kratce.

Smacznego;

.