Moja dzisiejsza propozycja to kruchutki, lekko chrupiący za sprawą nasion Chia, mazurek z masą krówkową, z dodatkiem mąki orkiszowo-razowej. Pyszny, słodki z kolorowymi ozdobami, na Wielkanocnym stole prezentował się znakomicie. Polecam go nie tylko na Święta.
Składniki na ciasto:
- 150 g. mąki pszennej
- 200 g. mąki orkiszowo – razowej
- 100 g. masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 4 łyżki cukru pudru
- 1/2 szklanki nasion Chia
- 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Obie mąki wysypać na stolnicę, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 1 godz. do lodówki. Schłodzone ciasto, wyłożyć na wyłożoną papierem do pieczenia średnią blaszkę. Ciasto ponakłuwać widelcem i piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190ºC. Upieczony spód wystudzić.
Masa krówkowa:
- 500 g. krówek
- 4 łyżki śmietany kremówki
Dodatkowo:
- draże i jajeczka czekoladowe do dekoracji
Krówki wsypać do garnka, dodać śmietankę, rozpuszczać na średnim ogniu ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Lekko wystudzić, po czym wylać na upieczony spód. Udekorować wedle uznania.
Polecam;