Pyszna i prosta szarlotka z dodatkiem mąki pełnoziarnistej. Idealna na nadchodzące chłodne dni.

Składniki:

• 200 g. mąki pełnoziarnistej
• 200 g. mąki pszennej
• 200 g. zimnego masła
• 100 g. cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Dodatkowo:

• 1,5 kg. jabłek najlepiej Szara Reneta
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka mielonego kardamonu
• 4 łyżki cukru
• szczypta mielonego imbiru

Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone masło, cukier i jajko. Wszystko wyrobić i podzielić na dwie nierówne części. Mniejszą owinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 30 minut. Formę na tartę o średnicy 26 cm.wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Większą część ciasta rozwałkować i wyłożyć na formę, razem z bokami formy. Ciasto ponakłuwać widelcem i włożyć do lodówki na 20 minut. Piekarnik nagrzać do 180ºC . Schłodzony spód wstawić do piekarnika na około 20 minut.

W tym czasie obrać i pokroić jabłka w kostkę. Podprażyć w garnku razem z przyprawami około 20 minut. Na podpieczony spód ciasta wyłożyć jabłka i zetrzeć na tarce o grubych oczkach pozostałą część ciasta.

Ciasto piec 40-45 minut w temp. 180ºC.

Ciepła szarlotka idealnie smakuje z lodami waniliowymi.

Smacznego;