Smaczny, gęsty krem brokułowy, z lekko pikantną nutą papryczki chilli. Moja propozycja na jesienne, chłodne popołudnia. Serdecznie  zapraszam;

Składniki:

•  500 g. świeżych brokułów
• 200 g. ziemniaków
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki śmietany
• 1,5  litra wywaru warzywnego lub mięsnego
• papryczka chilli
• sól i pieprz do smaku
• oliwa

Brokuły umyć, pokroić na drobne kawałki. Ziemniaki  i cebulę pokroić w kostkę. Cebulę podsmażyć na oliwie. Warzywa umieścić w garnku, dodać wywar warzywny i gotować, aż będą miękkie. Dodać podsmażoną cebulę, pokrojoną papryczkę chilli i wyciśnięty przez praskę czosnek. Gotować jeszcze parę minut. Zupę zmiksować blenderem, dodając śmietanę. Krem można podawać z grzankami.

Smacznego;