Uwielbiam czerwoną kapustę oraz jej smak. Idealnie komponuje się z daniami mięsnymi. Bardzo często pojawia się na moim stole. Dzisiaj przepis na prostą, szybką surówkę ale troszkę urozmaiconą, przez dodanie oliwy z oliwek z nutą pomarańczy. Zapraszam;

Składniki:

• niewielka główka czerwonej kapusty
• duże jabłko
• średnia cebula
• oliwa z oliwek (  u mnie grecka oliwa z dodatkiem  pomarańczy )
• sól, pieprz i cukier
• ocet winny

Kapustę poszatkować, wrzucić do posolonej, gotującej się wody. Dodać trochę octu winnego, żeby kapusta nie straciła swojego koloru. Gotować przez 15 minut, odcedzić i wystudzić. Do misy wrzucić kapustę, pokrojoną w kostkę cebulę, starte na tarce o grubych oczkach jabłko, oliwę z oliwek i troszkę octu winnego. Wszystko wymieszać, doprawić, solą, pieprzem i cukrem do smaku. Schłodzić w lodówce.

Smacznego;

.