- 2-3litry wywaru mięsnego
- 2 nieduże marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczka mielonej ostrej papryki
- koncentrat pomidorowy
- troszkę natki pietruszki
- garść świeżej bazylii
- 1/2szkl.mleka
- 2 łyżki śmietany 18%
- sól,pieprz do smaku
Przygotowanie:
Do mięsnego wywaru dodać obrane i pokrojone warzywa, gotować na wolnym ogniu do 40 minut, żeby warzywa zmiękły, posolić i popieprzyć.Do gotującej się zupy dodać papykę słodką, ostrą i koncentrat pomidorowy, wrzucić drobno posiekaną bazylię.W mleku rozprowadzić śmietanę i wlać powoli do zupy , wymieszać i chwilkę podgotować (żeby śmietana w zupie się nie zważyła , ja do mleka ze smietaną dodaję trochę gorącej zupy, mieszam i dopiero całośc wlewam do garnka).Natkę pietruszki posiekać i dodać bezpośrednio na talerz z zupą.Pomidorową podawać z ryżem lub makaronem, jak lubicie.Smaczengo!!!
