Szarlotka z mąki pełnoziarnistej

Dzisiaj pyszna szarlotka z mąki pełnoziarnistej z płatkami owsianymi. Rewelacyjna, chrupiąca i co najważniejsze bardzo zdrowa. Serdecznie zapraszam;

Spód:

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 60 g. brązowego cukru
  • 80 g. masła
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka jogurtu

Kruszonka:

  • 0,5 szklanki płatków owsianych ( zmiksowanych na mączkę )
  • 50 g. masła
  • 4 łyżki brązowego cukru

Wszystkie składniki zagnieść na kruszonkę, uformować kulę i wstawić do zamrażalnika na 1 godz.

Farsz:

  • 1,5 kg. jabłek
  • 0,5 łyżeczki cynamonu

Jabłka utrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do garnka i dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez około 10 minut, aż jabłka ściemnieją i staną się pachnące. Dodać cynamon i troszkę soku z cytryny.

Przygotowanie spodu:

Płatki owsiane zmiksować na mączkę, dodać resztę suchych składników potrzebnych do przygotowania spodu. Następnie dodać masło, jogurt i żółtko. Szybko wyrobić ciasto, uformować kulę i wstawić do lodówki na 30 minut. Piekarnik nagrzać do 180°C ( funkcja z termoobiegiem ). Natłuszczoną tortownicę lub formę na tartę wylepić ciastem. Jabłka równomiernie przełożyć na ciasto. Kruszonkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać nią jabłka. Piec około 50 minut ( wierzch musi być ładnie zarumieniony).

Smacznego;

Czekoladowe ciasteczka owsiane z bakaliami

_DSC5476Pyszne, zdrowe ciasteczka z żytnich płatków owsianych. Chrupiące i mocno czekoladowe.

Zapraszam;

_DSC5455_DSC5450Składniki ( na około 25 ciastek ) :

  • 0,5 szklanki żytnich płatków owsianych
  • 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej
  • 4 łyżki trzcinowego cukru
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 jajko
  • 2 łyżki kakao
  • 1/4 tabliczki  gorzkiej pokrojonej czekolady
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki drobno pokrojonych orzechów ( u mnie włoskich )
  • 2 łyżki nasion chia
  • 1 łyżeczka łuskanej dyni
  • 1 łyżeczka łuskanego słonecznika
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 1 łyżka rodzynek
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki miodu

_DSC5461Płatki wymieszać z mąką, dodać cukier, sodę oczyszczoną i kakao. Do suchych składników wbić jajko, dodać ekstrakt waniliowy, rozpuszczone masło i wszystko wymieszać. Na koniec dodać wszystkie bakalie, pokrojoną czekoladę i nasiona chia.

_DSC5464Uformować ciasteczka wielkości małego orzecha, lekko spłaszczyć. Wykładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 12 – 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC. Upieczone wystudzić na kratce.

_DSC5481Smacznego;

_DSC5462