Kruchutkie ciasteczka, o bardzo intensywnym cytrynowym smaku. Moja córka oszalała na ich punkcie. Serdecznie polecam;

Składniki:

• 180 g. miękkiego  masła
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 3 żółtka
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
• szczypta soli
• 1,5 łyżeczki  otartej skórki z cytryny
• 1/2 szklanki pokrojonej suszonej żurawiny
• 1/2 szklanki pokrojonej suszonej moreli
• 4 drobno pokrojone suszone figi

Masło z cukrem utrzeć na puszystą masę. Dodać skórkę z cytryny, sól, żółtka i zmiksować. Dodać obie mąki i suszone owoce. Wszystko dobrze połączyć.

Ciasto, owinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki. Po tym czasie formować z ciasta małe kulki. Wyłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w niewielkich odstępach. Ciastka lekko spłaszczyć łyżką.

Piec w temperaturze 180ºC  przez około 14 – 15 minut. Studzić na kratce.

Smacznego;