Gdy nie mam za dużo wolnego czasu, a chce mi się coś słodkiego, piekę to ciasto. Jest proste i bardzo szybko się go robi. Smaczne, wilgotne z rabarbarem i jabłkami. Szybko znika z mojego stołu.
Składniki:
- 375 g. mąki
- 200 g. miękkiego masła
- 300 g. drobnego cukru
- 3 jajka
- 210 ml. mleka
- 2 łyżki amaretto
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki brązowego cukru
- 3 łyżeczki domowego cukru waniliowego
- 500 g. rabarbaru
- 4 jabłka
Przygotowanie:
W misie malaksera utrzeć masło z cukrem na białą, puszystą masę. Do masy dodawać po jednym jajku, ucierać, aż składniki się połączą, dodać amaretto. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy jajeczno maślanej , na przemian z mlekiem . Wszystko wymieszać na gładką, lśniącą masę. Średnią formę na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto, wyrównać. Rabarbar obrać, pokroić na kawałeczki ok.1cm. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pokrojony rabarbar wraz z jabłkami wyłożyć na ciasto. Cukier waniliowy i brązowy wymieszać, posypać wierzch ciasta.
Piekarnik nagrzać do 175ºC. Ciasto piec przez 15 minut, potem zmniejszyć temperaturę do 160ºC i piec jeszcze około 40 minut.
Smacznego;
