Ten mazurek zawsze pojawia się u mnie na Święta Wielkanocne. Pyszne kruche ciasto , obłędna masa krówkowa. robi furrorę wsród znajomych i rodziny.

Składniki na ciasto:

• 350 g. mąki
• 100 g. masła
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżka kwaśnej śmietany

Mąkę wysypać na stolnicę, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i włożyć na 1 godz. do lodówki. Schłodzone ciasto wyłożyć na posmarowaną masłem tortownicę. Piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Upieczony spód wystudzić.

Masa krówkowa:

• 500 g. krówek
• 4 łyżki śmietanki kremówki

Krówki wsypać do garnka, dodać śmietankę, rozpuszczać na średnim ogniu ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiej  konsystencji. Lekko wystudzić, po czym wylać na upieczony spód. Udekorować wedle uznania.

.