Pyszne, zdrowe ciasteczka z żytnich płatków owsianych. Chrupiące i mocno czekoladowe.

Zapraszam;

Składniki ( na około 25 ciastek ) :

• 0,5 szklanki żytnich płatków owsianych
• 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej
• 4 łyżki trzcinowego cukru
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 jajko
• 2 łyżki kakao
• 1/4 tabliczki  gorzkiej pokrojonej czekolady
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki drobno pokrojonych orzechów ( u mnie włoskich )
• 2 łyżki nasion chia
• 1 łyżeczka łuskanej dyni
• 1 łyżeczka łuskanego słonecznika
• 2 łyżki suszonej żurawiny
• 1 łyżka rodzynek
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 2 łyżki miodu

Płatki wymieszać z mąką, dodać cukier, sodę oczyszczoną i kakao. Do suchych składników wbić jajko, dodać ekstrakt waniliowy, rozpuszczone masło i wszystko wymieszać. Na koniec dodać wszystkie bakalie, pokrojoną czekoladę i nasiona chia.

Uformować ciasteczka wielkości małego orzecha, lekko spłaszczyć. Wykładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 12 – 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC. Upieczone wystudzić na kratce.

Smacznego;