Archiwa tagu: cukinia

Leczo z kiełbasą

Leczo (7)Bardzo smaczne, pikantne danie, proste w wykonaniu. Idealna potrawa na jesienne dni. W przepisie podana większa ilość warzyw, ponieważ część lecza została zamrożona. Smacznego;

LeczoSkładniki:

  • 4 średnie cukinie
  • 3 czerwone papryki
  • 4 żółte papryki
  • 4 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chilli
  • 2 laski kiełbasy
  • 5 mniejszych pomidorów
  • puszka pomidorów krojonych
  • mały koncentrat pomidorowy
  • sól, pieprz
  • ziele angielskie i liście laurowe
  • 2 litry bulionu z warzyw

Leczo (2)Leczo (3)Cukinie pokroić na kostkę i wrzucić do garnka na rozgrzany olej. Smażyć na wolnym ogniu około 15 minut. Cebulę posiekać na drobną kostkę, tak samo postąpić z resztą warzyw. Do podduszonej cukinii dodać cebulę, papryki, paprykę chilli, pokrojone pomidory i zmiażdżone ząbki czosnku. Wszystko wymieszać,  doprawić solą i pieprzem. Warzywa zalać  bulionem, dodać ziele angielskie i liście laurowe. Gotować na małym ogniu 15- 20 minut, aż warzywa zmiękną. Na koniec dodać pokrojone pomidory w puszce i koncentrat pomidorowy. Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, następnie  dodać do lecza. Podgotować do 5 minut.

Leczo (8)Leczo (4)Smacznego;

 Leczo (5)

.

Bardzo czekoladowe ciasto z cukinią i jeżynami

bardzo czekoladowe ciasto z cukinią i jeżynamiBardzo wilgotne ciasto, mocno czekoladowe z dodatkiem jeżyn. Fantastyczne ciasto na niedzielny podwieczorek. Serdecznie zapraszam;

bardzo czekoladowe ciasto z cukinią i jeżynamiSkładniki:

  • 1 średnia cukinia ( do 500 g. )
  •  3/4 szklanki mocnej kawy
  •  2,5 szklanki mąki tortowej
  • 0,5 szklanki ciemnego, gorzkiego kakao
  • 1 łyżeczka sody
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 szklanka cukru
  • 2 jajka
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka amaretto lub ekstraktu migdałowego
  • 100 g. drobno pokrojonej, gorzkiej czekolady
  • 250 g. jeżyn ( mogą być maliny )

bardzo czekoladowe ciasto z cukinią i jeżynamibardzo czekoladowe ciasto z cukinią i jeżynami

Formę na tartę (  średnica 26 cm. ) wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Cukinię zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, zalać ją kawą i odstawić na około 10 minut. W międzyczasie przesiać mąkę i kakao. Dodać sodę, proszek do pieczenia, sól, cynamon, wymieszać.

Cukinię dobrze odsączyć, najlepiej rękoma. Piekarnik nastawić na 160ºC . W kolejnej misce wymieszać razem cukier i jajka. Wlać olej, dodać amaretto i osączoną cukinię, wszystko razem połączyć.

bardzo czekoladowe ciasto z cukinią i jeżynamiDo suchych składników dodać mokre, zamieszać. Na końcu wsypać  czekoladę i jeżyny, krótko wymieszać.

bardzo czekoladowe ciasto z cukinią i jeżynamiCiasto przełożyć do przygotowanej formy, wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika. Ciasto piec na najniższym poziomie piekarnika, przez około 65 minut. Wystudzone ciasto można posypać cukrem pudrem.bardzo czekoladowe ciasto z cukinią i jeżynami


bardzo czekoladowe ciasto z cukinią i jeżynamiSmacznego;

.