Jesień trwa w najlepsze. Na zewnątrz zimno i ponuro. W takich chwilach ma się ochotę na coś słodkiego. W lodówce pełno jabłek zbieranych w ogrodzie, szkoda ich nie wykorzystać. Zatem wzięłam się do roboty i upiekłam pyszną kruchą szarlotkę.
Zapraszam;
Składniki:
- 3 szkl. mąki pszennej
- 1 szkl. cukru
- 25 dag. masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 3 łyżki kefiru
- 1,5 kg. jabłek
- 2 łyżki cynamonu
- szczypta soli
- pół szkl. drobno pokrojonych orzechów włoskich
- 5 łyżek nasion chia
- parę łyżek powideł
- 3 łyżki cukru pudru
Wszystkie składniki ( oprócz jabłek, cynamonu, chia, orzechów i powideł ) wsypać do miski i zagnieść ciasto. Gotowe włożyć na godz. do lodówki. Na blaszkę przykrytą papierem do pieczenia wyłożyć 3/4 schłodzonego ciasta. Powidła rozsmarować na cieście, równomiernie rozsypać nasiona Chia i pokrojone orzechy. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać z cynamonem i cukrem pudrem, wyłożyć na ciasto lekko odciskając nadmiar soku. Następnie zetrzeć na jabłka resztę ciasta. Piec około 30 – 35 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180ºC. Wystudzone posypać cukrem pudrem.
Smacznego;